炸鸡腿无面包糠 没有面包糠怎么炸鸡腿

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导语: 其实要想炸鸡腿入味,一贯的想法就是腌制,我们今天教大家的做法比腌制更加入味,那应该如何处理鸡腿了?大家往下看,见下图,这炸好的鸡腿是不是色泽金黄有食欲?这炸鸡腿真的非常好吃、非常入味,我们在炸之前没有腌制,但是比腌制的还入味,而且省去了腌制时需要的漫长等待,我们给大家介绍过多...

还去肯德基?炸鸡腿新做法,非常入味且不用腌制,色泽金黄有食欲

其实要想炸鸡腿入味,一贯的想法就是腌制,我们今天教大家的做法比腌制更加入味,那应该如何处理鸡腿了?大家往下看,见下图,这炸好的鸡腿是不是色泽金黄有食欲?

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这炸鸡腿真的非常好吃、非常入味,我们在炸之前没有腌制,但是比腌制的还入味,而且省去了腌制时需要的漫长等待,我们给大家介绍过多种不同的鸡翅、鸡腿的做法,但这是我吃过的最好吃的炸鸡腿!不用腌制却非常入味,色泽金黄吃起来掉渣,还去什么肯定基,大家往下看,我们教您在家做出好吃入味、色泽金黄、外酥里嫩的炸鸡腿。

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炸鸡腿的新做法,虽简单但非常入味,且不用提前腌制,色泽金黄有食欲还去什么肯德基!

原料:鸡腿6个(翅根也可以、鸡翅也可以,做法都是一样的)、大葱、姜片、八角、桂皮、生粉、鸡蛋、面包糠、蚝油等。

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炸鸡腿的做法

  • 准备牙签几根,鸡腿清洗干净后,我们拿牙签在鸡腿上多扎几下,见下图,这样的做法我们处理起鸡腿来能够更加的入味。

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  • 准备姜片、葱段、八角和桂皮,锅中放入少量食用油,放入刚刚准备的姜片等配料,放入锅中炒出香味。

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  • 放入生抽、料酒、白砂糖、蚝油、食盐、老抽调味,翻炒均匀后放入我们刚刚处理好的鸡腿入锅。

  • 鸡腿入锅后,多翻炒几下,然后放入没过鸡腿的清水大火煮沸。

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  • 大火煮沸后,盖上锅盖转中小火焖煮20分钟,20分钟后,我们打开锅盖,将鸡腿在焖煮的汤汁中再浸泡10分钟

  • 鸡腿浸泡10分钟后,也就放凉了,见下图,这是烧制后非常入味的鸡腿,这种做法是不是比腌制的好,还节省时间。

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  • 鸡腿入味后,我们开始炸鸡腿,炸鸡腿之前我们先准备一碗生粉、一碗面包糠、一碗鸡蛋液(一个鸡蛋就够了)

  • 见下图,先将鸡腿放入生粉的碗中,均匀的裹上生粉后,放入蛋液的碗中裹上鸡蛋液

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  • 然后放入面包糠的碗中,鸡腿周身裹满面包糠,这道工序就做好了。

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  • 见下图,这是全部裹上面包糠的鸡腿,下面我们就可以开始炸鸡腿了。

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  • 鸡腿刚刚我们烧制了20分钟的,所以已经熟了,而且非常入味,所以我们炸制的时候,只用炸制表面金黄,炸制的时间也不用很长,一分钟左右就可以了。

  • 锅中放入食用油,加热至5成热,逐一放入刚刚裹满面包糠的鸡腿入锅,鸡腿入锅不要去翻动,炸至定型后再翻面,炸至色泽金黄就可以出锅。

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  • 见下图,这是炸好的鸡腿,沥干油准备出锅了,是不是看着就有食欲。

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  • 鸡腿炸好后,趁热吃,也可以再撒上一点孜然粉和椒盐,或者蘸番茄酱,不过我昨天吃的时候,什么都没有放,直接吃,也是非常入味的,大家学会了吗?

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这是我吃过的最好吃的炸鸡腿!不用腌制却非常入味,色泽金黄吃起来掉渣,看着就有食欲还去什么肯德基,我感觉这种方法将是我以后炸鸡腿炸鸡翅的最终方法,真是非常好吃!

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