怎样用空气炸锅炸茄子窍门 空气炸锅能炸茄子块儿吗

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导语: 好吃到爆的无油版茄子,做茄子不费油,用空气炸锅就对了,真的太好啦,不仅油少,而且软糯,水分不流失!夏日餐桌上常见的蔬菜是瓜、茄、豆,茄子是我的最爱,但每次都做不好,除了蒸和炒,没有新意,我自从发现空气炸锅做茄子比蒸和炒更好吃后,一发不可收拾,恨不得每天吃三次。凉拌茄子(空气炸锅版)食材:...

好吃到爆的无油版茄子,做茄子不费油,用空气炸锅就对了,真的太好啦,不仅油少,而且软糯,水分不流失!

夏日餐桌上常见的蔬菜是瓜、茄、豆,茄子是我的最爱,但每次都做不好,除了蒸和炒,没有新意,我自从发现空气炸锅做茄子比蒸和炒更好吃后,一发不可收拾,恨不得每天吃三次。

空气炸锅做好吃到爆的无油版茄子,软糯下饭,恨不得每天吃三次

凉拌茄子(空气炸锅版)

空气炸锅做好吃到爆的无油版茄子,软糯下饭,恨不得每天吃三次

食材:青皮茄子

辅料:大蒜、酱油、蚝油、盐、食用盐、米醋

空气炸锅做好吃到爆的无油版茄子,软糯下饭,恨不得每天吃三次

做法:

1、茄子用盐水洗干净。

2、盆里装满水,加入味达美清香米醋。

空气炸锅做好吃到爆的无油版茄子,软糯下饭,恨不得每天吃三次

3、把茄子扔进有醋的水里浸泡10分钟。

空气炸锅做好吃到爆的无油版茄子,软糯下饭,恨不得每天吃三次

4、茄子从水里捞出后,用厨房纸擦干表面的水分,放到空气炸锅中,喷上薄薄一层食用油。

5、空气炸锅调200度,烤15分钟。

空气炸锅做好吃到爆的无油版茄子,软糯下饭,恨不得每天吃三次

6、利用炸茄子的时间来调料汁,大蒜切成蓉,与金不换,味达美臻品蚝油,六月鲜·轻10克轻盐特级原汁酱油分别放入碗中,把所有调料拌匀成混合酱汁。

空气炸锅做好吃到爆的无油版茄子,软糯下饭,恨不得每天吃三次

7、烤过的茄子放凉后手撕去皮,茄子肉放入盘中,倒入混合酱汁,拌匀即可食用。

空气炸锅做好吃到爆的无油版茄子,软糯下饭,恨不得每天吃三次

空气炸锅做好吃到爆的无油版茄子,软糯下饭,恨不得每天吃三次

厨余碎念:

1、青皮茄子皮厚影响口感,所以把它撕掉。

2、据说茄子泡醋能保持本色,结果你们都看到了。或许我用的醋太好太纯,所有无效。

3、200度烤15分钟足够了,我太太贪心烤了18分钟,然后有一根茄子爆炸了。

4、茄子蒂一起烤是为了更好锁住水分,这样烤出的茄子肉是水汪汪。

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