怎么泡鸡爪好吃又简单窍门 怎么泡鸡爪好吃又简单箅香

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导语: 泡鸡爪最重要的是料汁以及鸡爪的处理方法。第一步将冷水下锅,放几片姜片,加适量料酒去腥,水开后再煮10分钟捞出。第二步将捞出后泡在提前准备好的冰水里,这样可以使鸡爪Q弹,其中冰水的温度越低越好。第三步准备调料汁,加入一碗生抽,一碗醋,几瓣蒜拍扁切小块,少许白糖,适量小米辣,搅拌均匀,让糖融化。最后将凉透的鸡爪放进酱汁,搅拌均匀,加入切片去籽的柠檬,搅拌均匀,盖上盖子,冷藏4-5小时即可,这样泡鸡爪怎...

 怎么泡鸡爪好吃又简单窍门 怎么泡鸡爪好吃又简单箅香

泡鸡爪最重要的是料汁以及鸡爪的处理方法。

第一步将冷水下锅,放几片姜片,加适量料酒去腥,水开后再煮10分钟捞出。

第二步将捞出后泡在提前准备好的冰水里,这样可以使鸡爪Q弹,其中冰水的温度越低越好。

第三步准备调料汁,加入一碗生抽,一碗醋,几瓣蒜拍扁切小块,少许白糖,适量小米辣,搅拌均匀,让糖融化。

最后将凉透的鸡爪放进酱汁,搅拌均匀,加入切片去籽的柠檬,搅拌均匀,盖上盖子,冷藏4-5小时即可,这样泡鸡爪怎样才能泡的又嫩又脆。

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