吃梭子蟹需要注意什么吗 吃梭子蟹需要注意些什么

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导语: 1、忌吃生蟹:梭子蟹体表、鳃及胃肠道中布满各类细菌,要蒸熟煮透,才能起到消毒作用。2、忌吃死蟹:死蟹细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中氨基酸,产生大量有害物质。3、忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹极易被细菌污染,剩下的要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时回锅再煮熟蒸透。4、忌吃太多:蟹肉性寒,不宜多食,以免腹痛腹泻。5、忌喝茶水:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不...

 吃梭子蟹需要注意什么吗 吃梭子蟹需要注意些什么

1、忌吃生蟹:梭子蟹体表、鳃及胃肠道中布满各类细菌,要蒸熟煮透,才能起到消毒作用。

2、忌吃死蟹:死蟹细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中氨基酸,产生大量有害物质。

3、忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹极易被细菌污染,剩下的要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时回锅再煮熟蒸透。

4、忌吃太多:蟹肉性寒,不宜多食,以免腹痛腹泻。

5、忌喝茶水:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收。

6、忌吃柿子:柿子中鞣酸等会使蟹中的肉蛋白凝固,可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

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