自己在家如何做炸串 自己做炸串应该用什么食材

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导语: 以前学校门口的小街,总能看到几个炸串的小摊子,竹签上排着队的食材油锅中走一遭,然后刷上酱料,撒上葱花,馋的人口水直流。别说上学的时候馋了,现在长大了也隔三差五跑去烤串店吃上一顿。不同以前,现在随便吃吃,大几十块钱就没了,所以今天嘞,饭饭准备在家实现炸串自由。万物皆可炸串,冰箱...

以前学校门口的小街,总能看到几个炸串的小摊子,竹签上排着队的食材油锅中走一遭,然后刷上酱料,撒上葱花,馋的人口水直流。

家庭炸串做法,随便就能做一大盘,健康又安心

别说上学的时候馋了,现在长大了也隔三差五跑去烤串店吃上一顿。

不同以前,现在随便吃吃,大几十块钱就没了,所以今天嘞,饭饭准备在家实现炸串自由。

家庭炸串做法,随便就能做一大盘,健康又安心

万物皆可炸串,冰箱里剩下的食材边角料都可以拿出来用。

高温把食材的香味全数逼出,涂上酱料,串串油光发亮,轻轻撸上一串,又香又入味,一串又一串,好吃到完全停不下来!

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鸡胸肉、四季豆、火腿肠、花菜土豆、藕、新鲜香菇、蟹排火锅丸子、香干、玉米、大明虾

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奥尔良腌料、细辣椒面、盐糖、料酒、蚝油、玉米淀粉热油、辣椒面、孜然粉白芝麻、胡椒粉、葱花

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2块鸡胸肉切片。

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切好的鸡胸肉加1勺细辣椒面、2勺奥尔良腌料、1勺糖、1勺盐、2勺料酒、1勺蚝油、1勺胡椒粉、2勺玉米淀粉,抓拌均匀腌制一下。

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把腌好的鸡胸肉和准备好的食材用长的签子串起来。

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串好之后油热下锅直接炸,荤菜炸5分钟,素菜炸3分钟。

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调一个炸串必备酱料:2勺孜然粉、3勺辣椒面、2勺细辣椒面、2勺白芝麻、1勺胡椒粉、1勺盐、半勺糖,热油一浇。

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先倒小部分热油搅拌一下,再倒剩下的热油。

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炸好的串都刷上蘸料,撒上葱花。

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