长茄子怎么做好吃又简单视频窍门 怎样做长茄子简单又好吃

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导语: 大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、茄,茄科,茄属植物。2、 今天刘嫂就来分享一下“青椒煎茄子”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:茄子、玉米淀粉、小米辣、青椒、大蒜、大葱、生抽、味精、白糖、蚝油4、...

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、茄,茄科,茄属植物。

大厨教你茄子好吃做法,不用复杂调料,软糯入味,开胃又下饭

2、 今天刘嫂就来分享一下“青椒煎茄子”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

大厨教你茄子好吃做法,不用复杂调料,软糯入味,开胃又下饭

3、下面开始介绍所需要的食材:

茄子、玉米淀粉、小米辣、青椒、大蒜、大葱、生抽、味精、白糖、蚝油

大厨教你茄子好吃做法,不用复杂调料,软糯入味,开胃又下饭

4、先把茄子根部切掉,再削去外皮,然后把茄薄片,放入大碗中,再放入清水,把茄子清洗干净,也可以放在流水底下多冲洗几遍。再把洗干净的茄子倒入漏篮中沥干水分

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5、再把它重新放回大碗中,再放入一勺玉米淀粉,给它抓匀,让每个茄子上都裹上一层玉米淀粉。再切点小料,小米辣切圈,大葱去掉硬芯,再切圈圈,大蒜切片。一个青椒头部切掉然后切成圈圈

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6、再来调个料汁,小碗中倒入适量生抽、白糖两勺、味精一勺、蚝油、少许玉米淀粉、适量清水,搅拌均匀。热锅倒油,放入裹好粉的茄子,煎至两面金黄酥脆,就可以盛出来了

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7、热锅再次倒油,放入切好的姜蒜末、小米辣一起爆香,再倒入调好的料汁,搅匀,再放入辣椒圈和茄子,翻炒均匀,让茄子都裹上一层料汁,炒匀就可以出锅了

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8、茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分

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