清蒸梭子蟹的做法时间(梭子蟹的最佳烹饪方法)

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导语: 清蒸梭子蟹,不能缺少1物,简单原汁原味,缓解寒性鲜甜美味。中秋前后是梭子蟹最新鲜最肥美的,简单清蒸一下,其肉质鲜嫩肥美,原汁原味。By 吴妈厨房用料活梭子蟹 6只生姜 3块醋 3勺六月鲜轻盐12克牡蛎酱油 2勺白糖 1~2克紫苏叶 20克味达美臻品料酒 50ml做法步骤1、新鲜梭子蟹6只约3斤,每...

#巨下饭的家常菜#清蒸梭子蟹

清蒸梭子蟹,不能缺少1物,简单原汁原味,缓解寒性鲜甜美味。中秋前后是梭子蟹最新鲜最肥美的,简单清蒸一下,其肉质鲜嫩肥美,原汁原味。

By 吴妈厨房

用料

  • 活梭子蟹 6只
  • 生姜 3块
  • 醋 3勺
  • 六月鲜轻盐12克牡蛎酱油 2勺
  • 白糖 1~2克
  • 紫苏叶 20克
  • 味达美臻品料酒 50ml

做法步骤

#巨下饭的家常菜#清蒸梭子蟹

1、新鲜梭子蟹6只约3斤,每个都很肥大。

#巨下饭的家常菜#清蒸梭子蟹

2、梭子蟹冲洗干净,用刷子刷干净。

#巨下饭的家常菜#清蒸梭子蟹

3、生姜洗净切片,余下部分切碎末。

#巨下饭的家常菜#清蒸梭子蟹

4、蒸锅内加入适量水,放入生姜片,蒸架上铺满紫苏叶。

#巨下饭的家常菜#清蒸梭子蟹

5、蘸料汁;生抽2勺,香醋3勺,白糖1克,生姜末1小勺。

#巨下饭的家常菜#清蒸梭子蟹

6、装盘上桌。喜欢吃蟹的朋友赶快趁梭子蟹最肥美的季节,解解馋,饱饱口福吧。

#巨下饭的家常菜#清蒸梭子蟹

7、把蘸料汁调匀,梭子蟹蘸上酱汁,肉质鲜甜肥美。

小贴士

梭子蟹属于寒性食物,蒸的时候配上生姜和紫苏叶;吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。千万别加蒜末或其他料汁,要吃的就是它清甜的原味。

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